Alimentos : bromatología /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Otros Autores: Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (autor.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Edición:2a. edición.
Temas:
Food > Composition.
Food > Preservation.
Alimento.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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