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Alimentos : bromatología /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Lima :
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC),
2008.
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| Edición: | 2a. edición. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (495 páginas) : ilustraciones color |
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| Bibliografía: | Contiene referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 9786124041624 (e book) |