Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Otros Autores: | Pirone, B. N. |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria],
2002.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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