Manual de buenas prácticas acuícolas y de manufactura /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Saltaren García, Laily (autor.)
Otros Autores: Rivera Barrero, Carlos Antonio (autor.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Tolima : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2022.
Temas:
Acuicultura > Manuales.
Bioseguridad en la producción acuícola.
Manipulación de alimentos.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Descripción del proceso acuícola
  • Entorno organizacional acuícola
  • Programa de limpieza y desinfección
  • Programa de control de plagas
  • Programa de manejo de residuos sólidos
  • Programa de higiene para manipuladores de alimentos
  • Programa de control de aguas blancas
  • Programa de trazabilidad
  • Programa de seguridad y salud en el trabajo
  • Responsabilidad ambiental, producción limpia y social en las acuícolas.

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