|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 i 4500 |
| 001 |
ELB224317 |
| 003 |
FINmELB |
| 005 |
20230712100101.0 |
| 006 |
m o d | |
| 007 |
cr cnu|||||||| |
| 008 |
230719s2016 maua o 001 0 eng d |
| 020 |
|
|
|z 9781292104195
|
| 020 |
|
|
|a 9781292104201
|q (e-book)
|
| 035 |
|
|
|a (OCoLC)1153981841
|
| 040 |
|
|
|a FINmELB
|b spa
|e rda
|c FINmELB
|
| 050 |
|
4 |
|a TX911.3.M27
|b .P396 2016
|
| 082 |
0 |
|
|a 647.95068
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Payne-Palacio, June,
|e autor.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Foodservice management :
|b principles and practices /
|c June Payne-Palacio, Monica Theis.
|
| 250 |
|
|
|a Thirteenth edition, Global edition.
|
| 264 |
|
1 |
|a Boston :
|b Pearson,
|c [2016]
|
| 264 |
|
4 |
|c ©2016
|
| 300 |
|
|
|a 1 recurso en línea (546 páginas) :
|b ilustraciones
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent/spa
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedia/spa
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdacarrier/spa
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice.
|
| 588 |
|
|
|a Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
|
| 590 |
|
|
|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2023. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
|
| 650 |
|
0 |
|a Food service management.
|
| 650 |
|
4 |
|a Gestión de servicios de alimentación.
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos.
|
| 700 |
1 |
|
|a Theis, Monica,
|e autor.
|
| 776 |
0 |
8 |
|i Versión impresa:
|a Payne-Palacio, June.
|t Foodservice management : principles and practices.
|b Thirteenth edition, Global edition.
|d Boston : Pearson, c2016
|h 546 pages
|z 9781292104195
|
| 797 |
2 |
|
|a elibro, Corp.
|
| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.uam.elogim.com/ereader/bidiuam/224317
|z Texto completo
|
