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Foodservice management : principles and practices /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boston :
Pearson,
[2016]
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| Edición: | Thirteenth edition, Global edition. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Incluye índice. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (546 páginas) : ilustraciones |
| ISBN: | 9781292104201 |