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Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Otros Autores:	Rangel-Meza, Elva
Formato:	Artículo
Idioma:	Español
Publicado:	Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2004.
Temas:	Agronomía > Publicaciones periódicas. Agronomy > Periodicals. Agronomia > Publicaciones periodicas Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	Texto completo

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