Open dating of foods

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Labuza, Theodore Peter, 1940-
Otros Autores: Szybist, Lynn M.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Trumbull, CT : Food & Nutrition Press, c2001.
Colección:Publications in food science and nutrition.
Temas:
Food > Shelf-life dating.
Food spoilage.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo

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