Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Popping, Bert
Otros Autores: Diaz-Amigo, Carmen, Hoenicke, Katrin
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hoboken : Wiley, c2010.
Temas:
Food > Analysis.
Molecular biology.
Immunoassay.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xiv, 474 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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