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The science of meat quality

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:	Libro Electrónico
Otros Autores:	Kerth, Chris R.
Formato:	Electrónico eBook
Idioma:	Inglés
Publicado:	Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2013.
Temas:	Meat > Quality. Meat industry and trade > Quality control. Electronic books.
Acceso en línea:	Texto completo

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