Nano-and microencapsulation for foods /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Kwak, Hae-Soo (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, England : Wiley-Blackwell, 2014.
Temas:
Food addititives.
Microencapsulation.
Functional foods.
Controlled release preparations.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (438 pages, 7 unnumbered pages of plates) : color illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781118292310

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