DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Oyarzabal, Omar A. (Editor ), Kathariou, Sophia (Editor ), Carriço, João André (Contribuidor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Chichester, [England] : Wiley Blackwell, 2014.
Temas:
Food > Safety measures.
Food contamination > Prevention.
Food industry and trade > Safety measures.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (408 pages) : illustrations, tables
Bibliografía:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781118278642

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