Encapsulation and controlled release technologies in food systems

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Lakkis, Jamileh M.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
Edición:1st ed.
Temas:
Controlled release technology.
Microencapsulation.
Food > Analysis.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xii, 239 p. : ill.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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