Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Otros Autores: | Tolosa, S. |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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