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Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Publicado: | Vol. 27, No. 1 (2006) - |
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| Descripción Física: | 10 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 1316-7081 |