Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colomb...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Álvarez Arévalo, Shirley Lucía (compiladora.), Meca Ospina, Johnny (prologuista.)
Formato: eBook
Idioma:Español
Publicado: Barranquilla, Colombia : Editorial Universidad del Norte, 2020.
Temas:
Cooking, Colombian.
Cocina > Atlántico (Colombia : Dept.)
Recetarios > Atlántico (Colombia : Dept.)
Cocina étnica > Atlántico (Colombia : Dept.)
Libros electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales no es un recetario común ni un texto riguroso sobre la historia de la gastronomía del Caribe colombiano, es un trabajo serio y fresco en el cual, gracias a la explicación de platos tradicionales, no solo conocemos más de la cocina del Caribe colombiano, sino que pensamos todo un territorio.Johnny Meca OspinaAntropólogo y director del MUGA.
Descripción Física:1 recurso en línea (211 páginas) : ilustraciones a color
ISBN:978-958-789-221-5

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