Modified atmosphere and active packaging technologies /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Arvanitoyannis, Ioannis S.
Formato: eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2012.
Colección:Contemporary food engineering.
Temas:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:xx, 790 p.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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