Food process engineering operations /
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autores principales: | Saravacos, George D., 1928- (Autor), Maroulis, Zacharias B., 1957- (Autor) |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York :
CRC Press,
2011.
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Colección: | Contemporary food engineering.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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