The globalization of Chinese food /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Wu, David Y. H. (Editor ), Cheung, Sidney (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London : Routledge, 2013.
Colección:Anthropology of Asia series (Richmond upon Thames, London, England)
Temas:
Food habits > China.
Cooking, Chinese > Social aspects.
Chinese > Ethnic identity.
Chinese > Foreign countries.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:"First published in 2002 by Curzon Press"--T.p. verso.
Descripción Física:1 online resource (216 pages) : maps
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781136847394

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