Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | |
Autor Corporativo: | |
Otros Autores: | , |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2011.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Descripción Física: | 9 p. |
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Frecuencia de Publicación: | Cuatrimestral |
ISSN: | 0864-4497 |