Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Abreu, Jesús (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Guzmán, Tania M., Cobo, Hilda
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Temas:
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares