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| LEADER |
00000nab a2200000 a 4500 |
| 001 |
ELB13479 |
| 003 |
FlNmELB |
| 006 |
m o d | |
| 007 |
cr cn||||||||| |
| 008 |
201201r2010 cu |||||s|||||||||||spa d |
| 022 |
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|a 0864-4497
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| 035 |
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|a (OCoLC)929373969
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TP368
|b H558 2010
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| 080 |
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|a 664
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Hernández, Aldo.
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
|h [recurso electronico]
|c Aldo Hernández, Sandor Rodríguez, Julio Antonio Díaz.
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| 260 |
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|a La Habana :
|b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 8 p.
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| 310 |
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|a Cuatrimestral
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología.
|x Ciencia de los alimentos.
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| 650 |
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4 |
|a Technology.
|x Food science.
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| 650 |
|
4 |
|a Ciencias.
|x Ciencias naturales.
|x Bioquímica.
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| 650 |
|
4 |
|a Science.
|x Life sciences.
|x Biochemistry.
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| 655 |
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4 |
|a Artículos electrónicos.
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| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez, Sandor.
|
| 700 |
1 |
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|a Díaz, Julio Antonio.
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| 710 |
2 |
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|a e-libro, Corp.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.uam.elogim.com/ereader/bidiuam/13479
|z Texto completo
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