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| LEADER |
00000nab a2200000 a 4500 |
| 001 |
ELB13396 |
| 003 |
FlNmELB |
| 006 |
m o d | |
| 007 |
cr cn||||||||| |
| 008 |
130619s2008 cu s 000 0 spa d |
| 022 |
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|a 0864-4497
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| 035 |
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|a (OCoLC)955398715
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TX501
|b P254 2008eb
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| 080 |
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|a 664(05)
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 23
|
| 222 |
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0 |
|a Ciencia y tecnología de los alimentos
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| 245 |
0 |
0 |
|a Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
|h [recurso electronico]
|c Elizabeth Mejías ...[et-al].
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| 260 |
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|
|a Ciudad de la Habana :
|b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
|c 2008.
|
| 300 |
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|
|a 64-70 p.
|
| 310 |
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|
|a Semestral
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| 362 |
0 |
|
|a Vol. 18, Num. 2 (2008)-
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| 533 |
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|a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 546 |
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|a Artículo en español ; resumen en inglés.
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología de alimentos
|v Publicaciones periódicas.
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| 650 |
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4 |
|a Alimentos
|x Análisis
|v Publicaciones periódicas.
|
| 650 |
|
0 |
|a Food adulteration and inspection
|v Periodicals.
|
| 650 |
|
0 |
|a Food
|x Analysis
|v Periodicals.
|
| 655 |
|
4 |
|a Artículos electrónicos.
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| 700 |
1 |
|
|a Mejías, Elizabeth,
|e aut.
|
| 710 |
2 |
|
|a e-libro, Corp.
|
| 740 |
0 |
2 |
|a Ciencia y tecnología de los alimentos.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.uam.elogim.com/ereader/bidiuam/13396
|z Texto completo
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