Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | |
Autor Corporativo: | |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2007.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Publicado: | Vol. 17, Num. 3 (2007)- |
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Descripción Física: | 54-59 p. |
Frecuencia de Publicación: | Semestral |
ISSN: | 0864-4497 |