Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Castro, Débora (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Temas:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares