Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
Clasificación: | Libro Electrónico |
---|---|
Autor principal: | Mejías, Elizabeth |
Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Otros Autores: | Díaz, C., Pérez, O. |
Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
|
Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
Ejemplares similares
-
Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
Publicado: (2008) -
Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
por: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Publicado: (2002) -
Obtención de oleorresina de cilantro
Publicado: (2000) -
Producción de tempeh en bolsas de polietileno
Publicado: (2002) -
Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
por: Arencibia Labrada, Idelsa
Publicado: (2008)