Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Herrera de la Fuente, Hortensia
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Martín, M.
Formato: Artículo
Idioma:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Temas:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:Texto completo

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