Nariz electrónica : fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas /
La nariz electrónica es un instrumento de análisis no destructivo con gran aplicabilidad, diseñado para evaluar, reconocer e identificar niveles muy bajos de sustancias químicas volátiles. El aroma es el resultado de diversas reacciones que ocurren entre los componentes que existen en un alimen...
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Autor principal: | Zuluaga Domínguez, Carlos Mario, 1981- (autor.) |
Otros Autores: | Díaz Moreno, Amanda Consuelo, 1975- (autor.), Quicazán de Cuenca, Martha Cecilia, 1952- (autor.) |
Formato: | eBook |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Universidad Nacional de Colombia. Vicerrectoría de Investigación. Dirección de Investigación Sede Bogotá,
2014.
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Edición: | Primera edición. |
Colección: | Colección DIEB.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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