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La biologie de la banane : Découvrir et apprendre en 22 expériences /
La banane recèle bien des trésors cachés. En parcourant ce livre, découvrez la vérité sur la levure, apprenez à compter les calories, faites des expériences avec des œufs rebondissants, et bien davantage.Doté de nombreuses illustrations en couleurs, il propose une approche en 3 temps : ...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Les Ulis :
EDP Sciences,
[2022]
|
| Colección: | Sciences en cuisine
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Frontmatter
- SOMMAIRE
- INTRODUCTION
- Chapitre 1 : les Plantes
- D¡COUVRIR : BIOLOGIE D'UNE BANANE
- D¡COUVRIR : STRUCTURE DES CELLULES
- APPRENDRE : BANANE
- APPRENDRE : PARTIES D'UNE CELLULE
- EXP¡RIMENTER : BISCUITS CELLULAIRES
- EXP¡RIMENTER : OBSERVER AU MICROSCOPE
- D¡COUVRIR : CELLULOSE
- APPRENDRE : NOMBRE DE CELLULES
- EXP¡RIMENTER : CHANGER LA COULEUR DES FLEURS
- D¡COUVRIR : RÔLE DU SUCRE DES FRUITS
- D¡COUVRIR : PLANTES ET FRUITS À FLEURS
- EXP¡RIMENTER : POMME ET JUS DE CITRON
- D¡COUVRIR : QUE MANGE UNE PLANTE POUR LE DÎNER?
- EXP¡RIMENTER : DISSECTION D'OIGNON
- D¡COUVRIR : L¡GUMES
- EXP¡RIMENTER : CE QU'IL FAUT À UNE PLANTE POUR POUSSER
- D¡COUVRIR : L¡GUMES CHAMPIONS DU MONDE
- EXP¡RIMENTER : EMPREINTE DE SPORES DE CHAMPIGNON
- D¡COUVRIR : POMME DE TERRE
- APPRENDRE : PHOTOSYNTH¿SE
- APPRENDRE : POMME DE TERRE
- D¡COUVRIR : HERBES ET ¡PICES
- CHAPITRE 2 L'ALIMENTATION
- D¡COUVRIR : LEVURE
- EXP¡RIMENTER : LEVURE ET BALLONS
- D¡COUVRIR : DIFFUSION ET OSMOSE
- EXP¡RIMENTER : OSMOSE ET PATATES
- D¡COUVRIR : BACT¡RIES ET MOISISSURES
- EXP¡RIMENTER : CULTURE DE MOISISSURE
- EXP¡RIMENTER : CULTURE DE BACT¡RIES
- APPRENDRE : PAIN ET LEVURE
- APPRENDRE : BACT¡RIES ET MOISISSURES
- EXP¡RIMENTER : FAIRE DU YAOURT
- D¡COUVRIR : ALIMENTS AVARI¡S ET INTOXICATIONS
- D¡COUVRIR : NOURRITURE À L'ABRI
- EXP¡RIMENTER : TESTS ALIMENTAIRES
- D¡COUVRIR : QU'Y A-T-IL DANS UN OEUF?
- EXP¡RIMENTER : FAIRE UN OEUF REBONDISSANT
- CHAPITRE 3 VOUS
- D¡COUVRIR : SYST¿ME DIGESTIF
- APPRENDRE : PARTIES DU SYST¿ME DIGESTIF
- EXP¡RIMENTER : DES ENZYMES DANS LA SALIVE
- EXP¡RIMENTER : EXTRAIRE VOTRE ADN
- EXP¡RIMENTER : FAIRE DE L'ADN AVEC DES BONBONS
- D¡COUVRIR : ALIMENTATION ET R¡GIME
- EXP¡RIMENTER : DANS L'ASSIETTE
- D¡COUVRIR : ¡NERGIE ET ALIMENTS
- D¡COUVRIR : R¡GIMES DANGEREUX
- APPRENDRE : CHOISIR SON ALIMENTATION
- D¡COUVRIR : D¡PENSE D'¡NERGIE
- EXP¡RIMENTER : COMBIEN DE SUCRES DANS VOTRE ASSIETTE?
- APPRENDRE : DES ASSIETTES PLEINES D'¡NERGIE
- APPRENDRE : DANSER POUR LE DÎNER
- D¡COUVRIR : COMMENT MARCHE LE GOÛT?
- APPRENDRE : LA LANGUE
- D¡COUVRIR : NOURRITURES DE L'EXTR©ME
- EXP¡RIMENTER : EXP¡RIENCE DE GOÛT
- D¡COUVRIR : COMMENT SENTEZ-VOUS?
- D¡COUVRIR : SCIENCE ODORANTE
- EXP¡RIMENTER : CR¡ER LE PARFUM D'UNE ORANGE
- D¡COUVRIR : ALLERGIES
- CHAPITRE 4 LE MONDE
- D¡COUVRIR : IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'ALIMENTATION
- APPRENDRE : POISSON
- APPRENDRE : MANGER POUR LA PLAN¿TE
- D¡COUVRIR : ROTATION DES CULTURES
- D¡COUVRIR : EUTROPHISATION
- APPRENDRE : ROTATION DES CULTURES
- D¡COUVRIR : INSECTES AU DÎNER
- APPRENDRE : VACHES ET TAUREAUX
- APPRENDRE : INSECTES MANG¡S DANS LE MONDE
- EXP¡RIMENTER : DISSECTION DE POULET
- D¡COUVRIR : G¡N¡TIQUE ET REPRODUCTION S¡LECTIVE
- APPRENDRE : NOM D'UN HYBRIDE
- D¡COUVRIR : NOURRITURE OGM
- LES R¡PONSES
- R¡PONSES
- INDEX
- CR¡DITS PHOTOGRAPHIQUES