Casein : production, uses, and health effects /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Ventimiglia, Anthony M., Birkenhäger, J. M.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Nova Science Publishers, [2012]
Colección:Protein science and engineering.
Nutrition and diet research progress series.
Temas:
Casein.
Casein > Production control.
Casein > Health aspects.
Caséine.
Caséine > Production > Contrôle.
casein plastic.
casein.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Chemical & Biochemical.
Casein
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781621002116
162100211X

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