Focus on food engineering /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Shreck, Robert J. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Hauppauge, N.Y.] : Nova Science Publishers, Inc., c2011.
Colección:Food science and technology series (Nova Science Publishers)
Temas:
Food industry and trade.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Biotechnology
Food industry and trade
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781612098951
1612098959

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