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The Maillard reaction : an overview /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Nova Science Publishers,
[2018]
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| Colección: | Biochemistry research trends series.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781536145403 1536145408 |