Egg innovations and strategies for improvements /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Hester, Patricia (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, UK : Academic Press, [2017]
Temas:
Eggs > Production.
Egg processing.
Œufs > Production.
Œufs > Traitement.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > Animal Husbandry.
Egg processing
Eggs > Production
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Introduction
  • Management and housing
  • Food safety
  • Composiiton of eggs
  • Use of eggs
  • Improving production
  • Improving composition
  • Preserving eggs
  • Adverse nonmicrobial contaminants
  • Microbial or parasitic contaminants.

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