Cargando…

Handbook of seafood : quality and safety maintenance and applications /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Genç, Ismail Yüksel (Editor ), Esteves, Eduardo (Editor ), Diler, Abdullah (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hauppauge, New York : Nova Science Publishers, Inc., [2016]
Colección:Food science and technology
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a22000008i 4500
001 EBSCO_ocn957696750
003 OCoLC
005 20231017213018.0
006 m o d
007 cr |||||||||||
008 160901s2016 nyu obf 001 0 eng
010 |a  2016040679 
040 |a DLC  |b eng  |e rda  |e pn  |c DLC  |d OCLCO  |d OCLCF  |d N$T  |d YDX  |d SNK  |d DKU  |d IGB  |d D6H  |d OCLCQ  |d VTS  |d AGLDB  |d G3B  |d S8J  |d S9I  |d STF  |d M8D  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO 
019 |a 963742757  |a 964540192 
020 |a 9781634858526  |q (electronic bk.) 
020 |a 1634858522  |q (electronic bk.) 
020 |z 9781634858236  |q (hardcover) 
020 |z 1634858239  |q (hardcover) 
035 |a (OCoLC)957696750  |z (OCoLC)963742757  |z (OCoLC)964540192 
042 |a pcc 
050 1 0 |a TX385 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
082 0 0 |a 664/.94  |2 23 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Handbook of seafood :  |b quality and safety maintenance and applications /  |c Ismail Yüksel Genç, Eduardo Esteves, and Abdullah Diler (Suleyman Demirel University Fisheries Faculty, Fishing and Processing Technology Department, Çünür, Isparta, Turkey, and others), editors. 
263 |a 1609 
264 1 |a Hauppauge, New York :  |b Nova Science Publishers, Inc.,  |c [2016] 
300 |a 1 online resource. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b n  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b nc  |2 rdacarrier 
490 0 |a Food science and technology 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
588 0 |a Print version record and CIP data provided by publisher; resource not viewed. 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide 
650 0 |a Seafood  |x Quality control  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 0 |a Fishery processing  |x Quality control  |v Handbooks, manuals, etc. 
650 6 |a Fruits de mer  |x Qualité  |x Contrôle  |v Guides, manuels, etc. 
650 6 |a Produits de la pêche  |x Traitement  |x Qualité  |x Contrôle  |v Guides, manuels, etc. 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 7 |a Fishery processing  |x Quality control  |2 fast 
650 7 |a Seafood  |x Quality control  |2 fast 
655 7 |a Handbooks and manuals  |2 fast 
700 1 |a Genç, Ismail Yüksel,  |e editor. 
700 1 |a Esteves, Eduardo,  |e editor. 
700 1 |a Diler, Abdullah,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Handbook of seafood.  |d Hauppauge, New York : Nova Science Publishers, Inc., [2016]  |z 9781634858236  |w (DLC) 2016030869 
856 4 0 |u https://ebsco.uam.elogim.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=1406236  |z Texto completo 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 1406236 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 13108663 
994 |a 92  |b IZTAP