High intensity pulsed light in processing and preservation of foods /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Pataro, Gianpiero, 1971- (Editor ), Lyng, James (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Nova Science Publishers, Inc., [2016]
Colección:Food science and technology series (Nova Science Publishers)
Temas:
Food > Preservation.
Radiation preservation of food.
Ultraviolet radiation.
Aliments > Conservation.
Aliments > Irradiation.
Rayonnement ultraviolet.
ultraviolet radiation.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Preservation
Radiation preservation of food
Ultraviolet radiation
Acceso en línea:Texto completo

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