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High intensity pulsed light in processing and preservation of foods /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Nova Science Publishers, Inc.,
[2016]
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| Colección: | Food science and technology series (Nova Science Publishers)
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource (xix, 281 pages). |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781634848459 1634848454 |