Practical guide to antimicrobial active packaging /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Gavara, Rafael
Otros Autores: López-Carballo, Gracia, Hernández-Muñoz, Pilar, Cataká, Ramón, Muriel-Galet, Virginia, Cerisuelo, Josep P., Domínguez, Irene
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Shrewsbury : Smithers Pira, 2015.
Temas:
Active food packaging.
Anti-infective agents.
Microencapsulation.
Biopolymers.
Anti-Infective Agents
Biopolymers
Aliments > Emballages actifs.
Antiinfectieux.
Biopolymères.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (278 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781910242100
1910242101

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