Cargando…
Feeding France : new sciences of food, 1760-1815 /
Feeding France shows how chemists navigated the French Revolution to become the first public food experts in an industrialising world.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge :
Cambridge University Press,
2014.
|
| Colección: | Cambridge social and cultural histories ;
19. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |