Citric acid : occurrence, biochemistry, applications and processing /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Sackett, Douglas (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Novinka, [2014]
Colección:Biochemistry research trends series.
Temas:
Citric acid > Biotechnology.
Citric acid > Utilization.
Acide citrique > Biotechnologie.
Acide citrique > Utilisation.
SCIENCE > Life Sciences > Biochemistry.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781631172380
1631172387

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