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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: Prajapati, J. B., Sreeja, V. (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New Delhi : New Delhi Publishers, 2013.
Edición:First edition.
Temas:
Dairy products > India.
Fermented foods > India.
Fermented foods > Biotechnology > India.
Produits laitiers > Inde.
Aliments fermentés > Inde.
Aliments fermentés > Biotechnologie > Inde.
COOKING > General.
Dairy products.
Fermented foods.
India.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:"SASNET-Fermented Foods."
Descripción Física:1 online resource (xi, 86 pages) : color illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references (pages 72-83) and index.
ISBN:9781461943334
1461943337

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