Probiotic and prebiotic foods : technology, stability and benefits to human health /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Shah, Nagendra P., Cruz, Adriano Gomes da, Faria, José de Assis Fonseca
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Hauppauge, N.Y. : Nova Science Publishers, c2011.
Colección:Advances in food safety and food microbiology.
Temas:
Probiotics.
Prebiotics.
Probiotics
Probiotiques.
Prébiotiques.
HEALTH & FITNESS > Diets.
HEALTH & FITNESS > Food Content Guides.
HEALTH & FITNESS > Nutrition.
MEDICAL > Nursing > Nutrition.
MEDICAL > Nutrition.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781617288258
161728825X

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