Brouwen, branden en bedienen : productie en verkoop van drank door vrouwen in de Noordelijke Nederlanden, circa 1500-1800 /

Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Dekken, Marjolein van
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Dutch
Publicado: Amsterdam : Aksant, 2010.
Colección:Vrouwen en werk in de vroegmoderne tijd.
Temas:
Brewing industry > Netherlands > History.
Distilling industries > Netherlands > History.
Women brewers > Netherlands.
Waitresses > Netherlands.
Brasserie > Pays-Bas > Histoire.
Distillerie > Pays-Bas > Histoire.
Brasseuses > Pays-Bas.
Serveuses > Pays-Bas.
HISTORY > Europe > Western.
Brewing industry
Distilling industries
Waitresses
Women brewers
Netherlands
History
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Brouwen, branden en bedienen; Dankwoord; Inhoud; Lijst van tabellen; Lijst van figuren; Lijst van afbeeldingen; Hoofdstuk 1 Inleiding; Hoofdstuk 2 Brouwen; Hoofdstuk 3 Branden; Hoofdstuk 4 Bedienen; Hoofdstuk 5 Brouwen en bedienen in Engeland, Duitsland en de Zuidelijke Nederlanden; Hoofdstuk 6 Conclusie: leven in de brouwerij, branderij of drankhandel; Bijlage; Bibliografie; Summary in English Brewing, distilling and serving Working women in the Dutch drink industry, 1500-1800; Trefwoordenregister; Over de auteur

Ejemplares similares