The changing chicken : chooks, cooks and culinary culture /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Dixon, Jane
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Sydney : UNSW Press, 2002.
Temas:
Poultry as food > Australia.
Chicken industry > Australia.
Food > Social aspects > Australia.
Poulets > Industrie > Australie.
Aliments > Aspect social > Australie.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
COOKING > General.
Chicken industry
Food > Social aspects
Poultry as food
Australia
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (ix, 211 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references (pages 186-197) and index.
ISBN:0585436371
9780585436371

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