Applications of biotechnology to traditional fermented foods : report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor Corporativo: National Research Council (U.S.). Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Washington, D.C. : National Academy Press, 1992.
Colección:Online access: NCBI NCBI Bookshelf.
Temas:
Fermented foods.
Aliments fermentés.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Fermented foods
Biotechnologie.
Fermentatie.
Voeding.
Aliments fermentés > Biotechnologie.
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 EBSCO_ocm43477137
003 OCoLC
005 20231017213018.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 000112s1992 dcua ob 000 0 eng d
010 |z  91068331  
040 |a N$T  |b eng  |e pn  |c N$T  |d OCL  |d OCLCQ  |d OCL  |d YDXCP  |d OCLCQ  |d NTE  |d OCLCQ  |d VRC  |d TUU  |d OCLCQ  |d TNF  |d ORU  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d NLGGC  |d OCLCQ  |d INU  |d DKDLA  |d ADU  |d E7B  |d IDEBK  |d FVL  |d AU@  |d SLY  |d OCLCQ  |d UV0  |d OCLCQ  |d AZK  |d OCLCQ  |d MWM  |d AGLDB  |d OCLCQ  |d U3W  |d BUF  |d LUE  |d VTS  |d COCUF  |d TOF  |d OCLCQ  |d LVT  |d STF  |d M8D  |d JZ6  |d UKCRE  |d VT2  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d INARC  |d OCLCO 
019 |a 70771968  |a 326755004  |a 614509525  |a 647365613  |a 666931979  |a 722258994  |a 728015149  |a 842264689  |a 880192240  |a 961593433  |a 961653495  |a 962564945  |a 962650297  |a 970718097  |a 988440434  |a 1153480255  |a 1228605614  |a 1229296235  |a 1391174472 
020 |a 0585149216  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780585149219  |q (electronic bk.) 
020 |a 9780309046855 
020 |a 0309046858 
020 |a 9780309565752  |q (online) 
020 |a 0309565758 
020 |z 0309046858 
029 1 |a AU@  |b 000050894513 
029 1 |a DEBBG  |b BV043070527 
029 1 |a DEBSZ  |b 422561754 
029 1 |a DKDLA  |b 820120-katalog:999927742405765 
029 1 |a GBVCP  |b 800551281 
029 1 |a NZ1  |b 11927614 
029 1 |a NZ1  |b 16067635 
035 |a (OCoLC)43477137  |z (OCoLC)70771968  |z (OCoLC)326755004  |z (OCoLC)614509525  |z (OCoLC)647365613  |z (OCoLC)666931979  |z (OCoLC)722258994  |z (OCoLC)728015149  |z (OCoLC)842264689  |z (OCoLC)880192240  |z (OCoLC)961593433  |z (OCoLC)961653495  |z (OCoLC)962564945  |z (OCoLC)962650297  |z (OCoLC)970718097  |z (OCoLC)988440434  |z (OCoLC)1153480255  |z (OCoLC)1228605614  |z (OCoLC)1229296235  |z (OCoLC)1391174472 
043 |a n-us--- 
050 4 |a TP371.44  |b .A67 1992eb 
070 |a TP371.44.A67  |b 1992 
072 0 |a Q120 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 664/.024  |2 20 
084 |a 58.30  |2 bcl 
084 |a 58.34  |2 bcl 
084 |a TS201. 1  |2 clc 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Applications of biotechnology to traditional fermented foods :  |b report of an ad hoc panel of the Board on Science and Technology for International Development /  |c Office of International Affairs, National Research Council. 
246 3 0 |a Traditional fermented foods 
260 |a Washington, D.C. :  |b National Academy Press,  |c 1992. 
300 |a 1 online resource (vii, 199 pages) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file 
500 |a Spine title: Traditional fermented foods. 
504 |a Includes bibliographical references. 
588 0 |a Print version record. 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b EBSCO eBook Subscription Academic Collection - Worldwide 
650 0 |a Fermented foods. 
650 6 |a Aliments fermentés. 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 0 7 |a Fermented foods.  |2 cct 
650 7 |a Fermented foods  |2 fast 
650 1 7 |a Biotechnologie.  |2 gtt 
650 1 7 |a Fermentatie.  |2 gtt 
650 1 7 |a Voeding.  |2 gtt 
650 7 |a Aliments fermentés  |x Biotechnologie.  |2 ram 
650 7 |a Biotechnologie.  |2 ram 
710 2 |a National Research Council (U.S.).  |b Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods. 
776 0 8 |i Print version:  |t Applications of biotechnology to traditional fermented foods.  |d Washington, D.C. : National Academy Press, 1992  |z 0309046858  |w (DLC) 91068331  |w (OCoLC)26015316 
830 0 |a Online access: NCBI NCBI Bookshelf. 
856 4 0 |u https://ebsco.uam.elogim.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=14670  |z Texto completo 
936 |a BATCHLOAD 
938 |a ebrary  |b EBRY  |n ebr10056725 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 14670 
938 |a ProQuest MyiLibrary Digital eBook Collection  |b IDEB  |n 20326 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 2309587 
938 |a YBP Library Services  |b YANK  |n 12576629 
938 |a Internet Archive  |b INAR  |n applicationsofbi0000unse_a5u6 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares