Mapeo de Las Políticas y Las Iniciativas para la Disminución Del Consumo de Sal y Sodio en la Alimentación en la Región de Las Américas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Organization, Pan American Health
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: Bloomfield : Pan American Health Organization (PAHO), 2021.
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Intro
  • Nota de agradecimiento
  • Siglas
  • Resumen
  • 1. Introducción
  • 2. Disminución del consumo de sal y sodio en la Región de las Américas
  • 3. Métodos
  • 3.1 Fuentes de los datos
  • 3.2 Recopilación y análisis de los datos
  • 3.3 Validación de los datos
  • 4. Resultados: Estrategias en la Región de las Américas
  • 4.1 Políticas y reglamentaciones gubernamentales
  • 4.2 Reformulación de los productos alimenticios
  • 4.3 Creación de un entorno propicio en las instituciones públicas
  • 4.4 Programas de concientización de los consumidores: estrategias de comunicación y campañas en los medios de comunicación que insten a un cambio de comportamiento
  • 4.5 Etiquetado frontal de los envases
  • 4.6 Vigilancia y monitoreo
  • 4.7 Apoyo técnico más beneficioso en la Región de las Américas
  • 5. Prioridades para el trabajo futuro
  • 5.1 Medidas del sector público
  • 5.2 Concientización y empoderamiento de los consumidores
  • 5.3 Entornos propicios
  • 5.4 Vigilancia y monitoreo
  • 6. Limitaciones y fortalezas
  • 7. Conclusiones y recomendaciones
  • Referencias

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