Edible polysaccharide films and coatings /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Talens, Pau, Fabra, María José, Chiralt, Amparo
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Nova Science Publishers, [2010]
Colección:Biotechnology in agriculture, industry and medicine series.
Temas:
Food > Polysaccharide content.
Aliments > Teneur en polysaccharides.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Polysaccharide content
Acceso en línea:Texto completo

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