Sociologie des Grandes Cultures : Au Cœur du Modèle Industriel Agricole /

L'agriculture se voit aujourd'hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures - systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la produc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Bernard de Raymond, Antoine (Contribuidor), Goulet, Frédééric (Contribuidor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Francés
Publicado: Versailles, France : Éditions Quæ, 2014.
Colección:Nature et Société,.
Temas:
Sociology, Rural.
Sociologie rurale.
rural sociology.
Sociology, Rural
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000Mi 4500
001 EBOOKCENTRAL_on1122173853
003 OCoLC
005 20240329122006.0
006 m o d
007 cr cnu||||||||
008 150105t20142014fr ob 000 0 fre d
040 |a REDDC  |b eng  |e rda  |e pn  |c REDDC  |d LOA  |d OCLCO  |d OCLCF  |d VT2  |d N$T  |d UKAHL  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d SFB  |d OCLCO  |d OCLCL 
019 |a 1225353779 
020 |a 9782759222186  |q (e-book) 
020 |a 2759222187 
020 |z 9782759222179 
035 |a (OCoLC)1122173853  |z (OCoLC)1225353779 
050 4 |a HT421  |b .S635 2014 
082 0 4 |a 307.72  |2 23 
090 |a Internet Access  |b AEU 
090 |a Internet Access  |b ARDC 
090 |a Internet Access  |b AEGMCT 
090 |a Internet Access  |b AGPC 
090 |a Internet Access  |b AEC 
049 |a UAMI 
245 0 0 |a Sociologie des Grandes Cultures :  |b Au Cœur du Modèle Industriel Agricole /  |c Antoine Bernard de Raymond, Frédééric Goulet, coordinateurs. 
264 1 |a Versailles, France :  |b Éditions Quæ,  |c 2014. 
264 4 |c ©2014 
300 |a 1 online resource (230 pages). 
336 |a text  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Nature et Société,  |x 2267-702X 
504 |a Includes bibliographical references. 
588 |a Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed January 5, 2015). 
520 |a L'agriculture se voit aujourd'hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures - systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains - ont longtemps constitué un laboratoire pour l'industrialisation de l'agriculture. Pourtant, durant les deux dernières décennies, elles ont surtout servi de point d'appui critique à l'élaboration de modèles de production « alternatifs » situés aux marges du modèle de développement industriel qu'elles incarnent. Depuis quelques années, elles représentent à nouveau la promesse d'une agriculture à même de répondre aux nouveaux défis globaux tels que la sécurité alimentaire. Cet ouvrage étudie, dans une perspective sociologique, les mutations contemporaines des grandes cultures dans un contexte de globalisation des marchés et des pratiques agricoles. Qui sont les agriculteurs engagés dans le développement des grandes cultures, quels types de structures agricoles développent-ils, comment travaillent-ils ? Quelles sont les innovations qui animent cette agriculture dite « conventionnelle » ? S'agit-il de verrous technologiques qui enferment l'agriculture dans une trajectoire de standardisation et de massification, ou bien donnent-elles lieu à une pluralisation et une singularisation des modèles productifs ? Comment ces modèles sont-ils élaborés et comment circulent-ils à l'échelle mondiale ? Sur quels types de systèmes agroalimentaires débouchent-ils ? S'appuyant sur des études de cas menées en France, en Europe et sur le continent américain, cet ouvrage contribue à éclairer les recompositions des modèles de grandes cultures face aux nouveaux défis contemporains. 
590 |a ProQuest Ebook Central  |b Ebook Central Academic Complete 
650 0 |a Sociology, Rural. 
650 6 |a Sociologie rurale. 
650 7 |a rural sociology.  |2 aat 
650 7 |a Sociology, Rural  |2 fast 
700 1 |a Bernard de Raymond, Antoine,  |e contributor. 
700 1 |a Goulet, Frédééric,  |e contributor. 
758 |i has work:  |a Sociologie des grandes cultures (Text)  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCFyh7mGMc9VTTX7bQ8JQRq  |4 https://id.oclc.org/worldcat/ontology/hasWork 
776 0 8 |i Print version:  |t Sociologie des Grandes Cultures : Au Cœur du Modèle Industriel Agricole.  |d Versailles, France : Éditions Quæ, c2014  |h 227 pages  |k Nature et Société  |x 2267-702X  |z 9782759222179 
830 0 |a Nature et Société,. 
856 4 0 |u https://ebookcentral.uam.elogim.com/lib/uam-ebooks/detail.action?docID=3399538  |z Texto completo 
938 |a Askews and Holts Library Services  |b ASKH  |n AH37555357 
938 |a EBSCOhost  |b EBSC  |n 1550248 
994 |a 92  |b IZTAP 

Ejemplares similares