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Microbiology and Technology of Fermented Foods.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Somerset :
John Wiley & Sons, Incorporated,
2018.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Colección: | Institute of Food Technologists Ser.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |