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Agriculture et alimentation : Idées reçues et propositions.
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Cork :
Primento Digital Publishing,
2018.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
Tabla de Contenidos:
- Couverture
- Page de titre
- Préface
- Introduction
- Première partie – Dix-sept idées reçues
- Idée reçue 1 – Seule une agriculture industrielle permettra d’arrêter la malnutrition et de nourrir neuf milliards d’humains en 2050
- Idée reçue 2 – L’agriculture spécialisée est la seule viable économiquement
- Idée reçue 3 – Le libre-marché est la bonne manière de valoriser les terres
- Idée reçue 4 – La PAC a permis de sauver l’agriculture française
- Idée reçue 5 – Les organismes de contrôle indépendants nous garantissent la qualité sanitaire des produits alimentaires
- Idée reçue 6 – En agriculture, on ne peut pas/plus se passer d’organismes génétiquement modifiés (OGM)
- Idée reçue 7 – Les agriculteurs sont les principaux responsables de l’utilisation intensive des engrais chimiques et des pesticides
- Idée reçue 8 – La distribution de la production alimentaire par les grandes surfaces permet de baisser le prix des produits pour le consommateur
- Idée reçue 9 – L’expansion urbaine est inéluctable, il va falloir produire autant sur moins de terres
- Idée reçue 10 – Entre le bio et le conventionnel, il y a l’agriculture raisonnée qui est la solution intermédiaire la plus réaliste
- Idée reçue 11 – Les initiatives locales alternatives ne sont pas généralisables
- Idée reçue 12 – Le poisson d’élevage est la solution aux problèmes de la pêche
- Idée reçue 13 – L’alimentation bio n’est pas meilleure pour la santé que l’alimentation conventionnelle
- Idée reçue 14 – Le bio, c’est pour les bobos. La plupart des Français n’a pas les moyens de manger bio
- Idée reçue 15 – Manger « responsable » c’est se priver d’un des plaisirs essentiels de la vie
- Idée reçue 16 – On a besoin de manger de la viande pour être en bonne santé.
- Idée reçue 17 – Il faut manger des produits laitiers pour être en bonne santé
- Deuxième partie – Les 16 propositions d’Utopia
- Proposition 1 – Pour une souveraineté alimentaire
- Proposition 2 – Relocalisation et circuits courts
- Proposition 3 – Vers une réappropriation collective des terres paysannes
- Proposition 4 – De l’exploitant agricole au paysan
- Proposition 5 – Interdire l’appropriation du vivant et libérer les semences
- Proposition 6 – L’eau, indispensable à l’agriculture, est un bien commun de l’humanité
- Proposition 7 – Généraliser le bio de proximité dans les cantines
- Proposition 8 – Lutter contre le gaspillage alimentaire de la production jusqu’à l’assiette
- Proposition 9 – Pour une autre politique de l’élevage
- Proposition 10 – Pour une autre politique de la pêche
- Proposition 11 – Soutenir les lanceurs d’alerte et garantir l’indépendance et le financement public des organismes de contrôle
- Proposition 12 – Intégrer le coût environnemental dans le prix des produits alimentaires
- Proposition 13 – Étiquetage et traçabilité obligatoires des produits agroalimentaires sur l’ensemble de la filière
- Proposition 14 – Réformer l’enseignement agricole et éduquer les citoyens
- Proposition 15 – Garantir un débat démocratique au sein des instances où sont représentés les agriculteurs
- Proposition 16 – Relancer les cultures de protéines végétales en Europe pour nourrir les animaux d’élevage
- Conclusion
- Encadrés
- Glossaire
- À propos de l’auteur
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