Guía completa del cultivo de las cerezas. Variedades y propiedades, recolección y conservación, tamaño, injertos - incluye recetas de cocina.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Martija-Ochoa, Magali
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: Barcelona : De Vecchi Ediciones, 2017.
Temas:
Cherry.
Cherry
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • Intro
  • INTRODUCCIÓN
  • ORÍGENES LEJANOS
  • EL CEREZO, EL ÁRBOL DE LAS MIL VARIEDADES
  • Los cerezos silvestres
  • Los antepasados de nuestros cerezos cultivados
  • El cerezo, un árbol ornamental
  • El cultivo de los cerezos ornamentales
  • El placer de las flores: los cerezos en el Imperio del Sol Naciente
  • Un árbol doméstico
  • Mil variedades para un único fruto: breve recorrido por la pomología
  • La cereza, un fruto rico en sabores ... y en virtudes
  • Empleo de la madera de cerezo
  • EL CULTIVO Y LOS CUIDADOS DEL CEREZO
  • Un árbol rústico
  • Las condiciones meteorológicas
  • ¿Cuál es el suelo predilecto del cerezo?
  • La polinización
  • Las ramas del cerezo
  • La plantación
  • La elección de la ubicación
  • Las operaciones de plantación
  • El portainjerto
  • Los diferentes portainjertos
  • ¿Cómo se injerta?
  • Poda y forma de los cerezos
  • Las podas de formación
  • La poda de fructificación
  • La poda de mantenimiento
  • La cosecha
  • LAS DIFERENTES VARIEDADES DE CEREZAS
  • Las cerezas gordales
  • CEREZA GORDAL SUMMIT
  • CEREZA GORDAL CORAZÓN DE PICHÓN
  • CEREZA GORDAL TEMPRANA BURLAT
  • CEREZA GORDAL MARMOTTE
  • CEREZA GORDAL GIGANTE DE HEDELFINGEN
  • CEREZA GORDAL JABOULAY
  • CEREZA GORDAL ESPEREN
  • GRAN CEREZA GORDAL BLANCA
  • CEREZA GORDAL TARDÍA DE VIGNOLA
  • CEREZA GORDAL MOREAU
  • DURONI 3
  • VAN
  • CEREZA GORDAL NAPOLEÓN
  • NEGRA DE MECHED
  • REVERCHON
  • STARK HARDY GIANT
  • STARKRIMSON
  • TEMPRANA DEL SOT
  • REINA HORTENSIA
  • CEREZA GORDAL GARNET ®
  • Las cerezas mollares
  • CEREZA MOLLAR NEGRA DE GRANDES FRUTOS
  • CEREZA MOLLAR EARLY RIVERS
  • PRECOZ DE LA MARCHE
  • BELLEZA DE OHIO
  • Las variedades autóctonas del valle del Jerte
  • VARIEDAD NAVALINDA
  • VARIEDAD AMBRUNÉS
  • VARIEDAD PICO LIMÓN NEGRO
  • VARIEDAD PICO NEGRO
  • VARIEDAD PICO COLORADO
  • Las verdaderas cerezas
  • INGLESA TEMPRANA
  • BELLA MAGNÍFICA.
  • Las guindas
  • MONTMORENCY DE RABO CORTO
  • MONTMORENCY DE RABO LARGO
  • GUINDA DEL NORTE
  • LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS Y LOS CUIDADOS DEL CEREZO
  • Los tratamientos preventivos
  • Plagas
  • La mosca de la cereza
  • El pulgón negro del cerezo
  • Las orugas minadoras
  • La tiña de las flores de cerezo
  • Las enfermedades criptogámicas y bacterianas
  • La moniliosis
  • El chancro bacteriano del cerezo
  • La enfermedad del cribado o perdigonada
  • La antracnosis o enfermedad de las manchas rojas
  • EL MERCADO DE LA CEREZA
  • La producción mundial
  • El mercado español
  • Las variedades comerciales
  • LOS CEREZOS Y LAS CEREZAS DEL VALLE DEL JERTE
  • Un millón de cerezos en flor
  • Origen de calidad
  • La denominación de origen "Cereza del Jerte"
  • LETRAS PARA CANTAR A LA CEREZA
  • La época de las cerezas[4], de Jean-Baptiste clément[5] (1836-1903)
  • Las cerezas, de Pierre Dupont
  • El idilio de las cerezas[6]
  • Una cereza en escena
  • Costumbres y dichos de la cereza
  • Un espantapájaros, un mirlo y cerezas
  • RECETAS
  • PATO A LA CEREZA
  • CEREZAS AL VINAGRE
  • CHERRY CAKE
  • PASTEL DE CEREZAS
  • MERMELADA DE CEREZAS
  • GELATINA DE CEREZAS
  • LICOR DE CEREZAS
  • CABALLAS MARINADAS A LA CEREZA
  • MELÓN SORPRESA
  • PINTADA RELLENA DE CEREZAS
  • SÉMOLA CON CEREZAS
  • SOPA DE CEREZAS
  • NOTAS.

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